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Treffpunkt Gesundheit

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Bitter und gesund Artischocken, Berberitzen, Brokkoli, Chicorée, Endivie, Grapefruit, Löwen- zahn, Radicchio, Rosenkohl, Rucola, Schafgarbe, Wermut, Zimt.

Bitter tut der Leber gut

Foto: © Ronile/pixabay.com

Bitterstoffe schützen davor, ungesunde Mengen an Süßigkeiten zu verdrücken. Oder können Sie sich vorstellen, mehr als ein paar Stückchen Zartbitterschokolade zu genießen? Mit einer Tafel Vollmilch kann man da schon eher sündigen. Bitterstoffe sind in vielen Pflanzen enthal- ten, in Obst, Gemüse, Kräutern und einigen Getreidesorten. Schon beim Kauen stimulieren die Bitterstoffe das gesamte Verdauungssystem und sorgen für eine bessere Aufnahme von Nährstoffen und Vitaminen.

Ausscheidungsorgan, steuert die wichtigsten Stoffwechsel- prozesse und ist eine unermüdliche Hormonfabrik. Macht die Leber schlapp, ist auch der Mensch müde. Durch Bewe- gungsmangel und eine zu hohe Zufuhr an Kohlenhydraten kann sich eine Fettleber ausbilden, die Folgeerscheinungen reichen von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Leberzirrhose bis hin zu Leberkrebs. Wie aber kann man Leber und Galle bei ihrer umfangreichen Entgiftungsarbeit unterstützen? Das Problem lässt sich über die Ernährung gut in den Griff bekommen. Deshalb haben wir Ihnen hier ein paar Bücher zum Thema zusammengestellt:

Eine Tasse bitterer Tee vor dem Essen dämpft den Heiß- hunger auf Süßes, denn Bitterstoffe wirken wie eine Ess- bremse. Die Verbrennung der Fettzellen wird angekurbelt, das Abnehmen fällt leichter. Der regelmäßige Genuss von Bitterpflanzen oder Bitterpflanzenauszügen kräftigt aber auch das Immunsystem und klärt die Haut. Wer Artischo- cke, Löwenzahn, Rucola & Co. in seinen täglichen Speise- plan aufnimmt, schenkt sich Energie und Lebensfreude.

Kein anderes Organ erfüllt so viele Aufgaben im Körper wie die Leber: Sie ist Filter-, Entgiftungs-, Speicher- und

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Vitamin W – Das Gesundheitsmagazin für Wuppertal – Ausgabe 2.2017